Cubanité
Repas El Cuajani de Viñales
Cette jolie petite cabane au pied d’une Mogotte est l’une des vue les plus représentative de la vallée de Viñales. C’était avant une ferme typique pour conserver le tabac. Luis et son épouse, de retour à Cuba, l’ont transformé en restaurant. Luis est cubain mais a vécu longtemps en Europe et à Miami, ou il a exercé comme chef de cuisine dans différents restaurants. Viñales, sa terre d’origine, l’inspire aujourd’hui pour créer des plats ingénieux et promouvoir une alimentation saine. Tous ses ingrédients viennent du jardin ou des élevages alentours. Chaque plat, chaque cocktail est une parfaite fusion entre les tendances culinaires internationales et la gastronomie cubaine. Ainsi pas de carte, mais l’inspiration avec les ingrédients du moment, telle est la formule de Luis. C’est bon et fin, en plus d’être sain.
Déroulement
L’activité pas à pas
Découverte
- Cocktail de bienvenue
Parmi les grands classique, Mojito ou Daiquiri. Certains restaurants proposent un cocktail d’auteur. - Mise en bouche
Canapés représentatifs de la tradition culinaire cubaine. - Sélection de 3 entrées
Dégustations d’une variation d’entrées thématiques. - Sélection de 3 plats & garnitures
Ces plats sont à la fois représentatifs du style du restaurant, et cohérents entre eux. - Sélection de 2 dessert
Rencontre
- Rendez-vous avec votre guide francophone puis avec le chef du restaurant.
Boisson
- Eau (bouteille 50cl) et café
- 2 coupes de vin
Sélection de vins servie selon les temps du repas, entrée, plat.
Durée
- 2h00 au total.
Réalisée en exclusivité, cette activité s’adapte à votre programme sur-mesure.
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