Dégustation de Rhum Mulata

Né dans les années trente dans une bourgade proche de Remedios le rhum Mulata s’inspire de la légende de Ochum, la vénus de la mythologie Yoruba (religion afro-cubaine), l’équivalence de la Vierge de Charité du Cuivre, patronne de Cuba. Le rhum se veut, selon les maîtres rhumiers qui transmettent ses recettes de générations en générations, authentique, noble, fort et sensuel. Son nom fut inspiré quant à lui par Doña Lucia Victoria Moreaux, ni plus ni moins que l’épouse de Don Facundo Bacardi. Et même s’il va plus loin qu’une simple allusion à la couleur de peau, ce nom fut censuré dans les années 90 pour sa connotation péjorative faisant allusion aux jeunes filles faciles, alors que son auteur souhaitait au contraire louer les profonds mélanges, la diversité, les coutumes et les traditions de toute une île, symbole de mélanges ethniques. Aujourd’hui le Mulata mélange d’eaux de vie vieillies, rhum de base et fins alcools se place parmi les trois premiers spiritueux de Cuba. A découvrir impérativement !